1/2025 Neu im Haus STEFAN BERTRAM KOCH 40 Jahre Ein kulinarisches Leben: Stefan Bertram stellt sich vor BISHERIGER KARRIEREWEG Mein Name ist Stefan Bertram, ich bin 40 Jahre alt und blicke auf über zwei Jahrzehnte Erfahrung in der Gastronomie zurück. Meine Reise begann 2001 mit einer Ausbildung im renommierten Gilde Sporthotel Fuchsbachtal, die ich 2004 erfolgreich abschloss. Anschließend sammelte ich wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Betrieben und Häusern – von Hannover bis Hamburg. Die letzten 15 Jahre habe ich im Hotel Restaurant Öhlers verbracht, wo ich mich mit Leidenschaft um Buffets, à la carte-Gerichte und die Vorbereitung kümmerte. Kochen ist für mich nicht nur Beruf, sondern Berufung. Es begeistert mich, neue Ideen zu entwickeln und diese kreativ umzusetzen. Privat bin ich ein fröhlicher und ausgeglichener Mensch. Meine Familie gibt mir Kraft und Inspiration, und das Kochen bleibt auch außerhalb des Berufsalltags eine Herzensangelegenheit. Ich freue mich, meine Leidenschaft für gutes Essen mit Ihnen zu teilen und neue kulinarische Erlebnisse zu schaffen. 10 Daniel Koch
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